Материал измельчается как в экструдере, так и в грануляторе. Однако здесь процесс расходится полностью.
В грануляторах влажная кормовая добавка не всегда обрабатывается паром, а если и делается, то при нормальном атмосферном давлении.
Влажная смесь проваривается паром, после чего выдавливается через шнек в фильеру определенной формы в процессе экструзии.
Пар создает высокое давление, что позволяет готовить корм при более высокой температуре. Температура приготовления поднимается выше 100°C, когда давление превышает 1 атмосферу.
Чем выше температура, тем тщательнее готовятся ингредиенты. Процедура сравнима с приготовлением мяса в скороварке, что делает его более нежным за более короткое время, чем при приготовлении в обычной кастрюле.
Экономическое преимущество экструзии
Основным преимуществом экструзии кормов является экономическая выгода, которую она предлагает. Технология может быть использована для создания корма для различных животных, включая домашнюю птицу, домашний скот и рыбу.
Корм можно настроить в соответствии с конкретными потребностями каждого животного, что помогает улучшить общее состояние здоровья и продуктивность животного.
Кроме того, корм можно обогащать витаминами и минералами для дальнейшего улучшения здоровья животного. Процесс экструзии также создает более однородные кормовые гранулы, которые легче перевариваются животным.
Частично разорванные связи молекул и наличие антипитательных факторов из растительных материалов, которые ограничивают доступность некоторых веществ, питательных веществ, витаминов и минералов, означают, что даже если гранулированный корм подвергается воздействию пара во время обработки, его можно рассматривать только как наполовину приготовленный и имеет более низкую скорость пищеварения.
С другой стороны, экструдированный корм подвергается тепловой обработке в более высокой степени из-за более высокой температуры и давления, которым он подвергается. Это делает его более удобоваримым, и больше его питательных веществ превращается в плоть и ткани. В результате FCR (коэффициент конверсии корма) ниже.
Стабильность подачи — еще одно важное преимущество экструзии, которое можно увидеть независимо от того, есть ли у вас специальное оборудование. Корм, который был только гранулирован, более зернист и дает больше «порошка» в результате обработки.
Эти мелочи часто уносятся ветром, особенно при сильном ветре, и просто тратятся впустую, а значит, и более высокий FCR.
Еще одним преимуществом процесса экструзии является то, что экструдированные корма могут плавать. Это весьма существенно в садках для рыбы. Экструдированные корма дают гораздо меньше отходов, и все они идут к рыбе.
Если их не потреблять быстро, гранулированные корма тонут, как только становятся влажными, что ограничивает доступ рыб к ним. Они больше не доступны для рыбы, как только они утонули.
Это не только пустая трата денег, но и вред для окружающей среды, потому что они будут гнить на дне.
Согласно исследованию, экструдированные корма на 30% более доступны, чем гранулированные версии того же корма.
Технология экструзионной варки значительно улучшает усвояемость и доступность всех питательных веществ в корме, включая клетчатку, крахмал, белки, минералы и жиры, что приводит к улучшенному усвоению.
Экструзия позволяет включать в блюда значительно больше жира. Это гарантирует, что вещества доставляются животным, а не теряются, что приводит к снижению потребления корма.
Экструдированные корма устраняют почти всю пыль и мелкие частицы. Чем меньше пыли на дне мешка, тем больше питательных веществ попадет в рыбу, меньше отходов и ниже FCR.
Первичная связь, которая скрепляет цепь аминокислот, разрушается в процессе экструзии.
Тепло экструзии разрушает вредные химические вещества, такие как уреаза и ингибитор трипсина, которые могут быть обнаружены в сырых соевых бобах.
Сжимая углеводы, процесс экструзии значительно улучшает их использование.
Когда крахмал экструдируется, он желатинизируется и в результате этого процесса набухает.
Гранулы крахмала затем клейстеризуются и уже не могут вернуться в свою первоначальную форму. Теперь он водорастворимый.
В процессе экструзии масло извлекается из соевых бобов и другого сырья, что делает жир более доступным для поглощения.
Масло способствует снабжению рациона жирными кислотами и повышает энергетическую плотность корма.
Высокая температура в процессе экструзии способствует уничтожению микробов в корме, которые в противном случае вызвали бы гниение. Благодаря этому теперь возможны корма с более длительным сроком хранения.
Экструзия для рыбного хозяйства
Например, для рыбоводческой отрасли капитал является одним из наиболее значительных препятствий для входа в аквакультуру. Многие новички, которые часто плохо подготовлены в этом секторе, считают, что они сэкономят деньги, кормя рыб некачественными гранулированными кормами.
Стоимость производства одного килограмма рыбы выше, чем выше FCR, поскольку увеличивается использование гранулированного корма. Вместо экономии использование гранулированных кормов увеличивает
определяет себестоимость продукции.
Вывод
Экструзия повышает усвояемость, значительно снижает количество отходов и FCR по сравнению с системами гранулирования.
В дополнение к этому, гранулированные корма имеют более высокий риск задержки роста, загрязнения окружающей среды и гибели животных.
Кроме того, экструдированные корма экономят деньги в среднем на 18,28 % и 16,80 % соответственно для молочной рыбы и тиляпии в системах интенсивного садкового выращивания.
Экструзия растительной муки повышает ее питательную ценность, что позволяет использовать ее более эффективно и рационально. Экструзия обеспечивает более эффективное и экономичное использование растительных компонентов, снижая потребность в морской рыбной муке. Экструзия снижает количество отходов корма и несъеденного корма на 27-33 процента, снижая риск загрязнения прибрежных и внутренних морей.